たまに三たてが一番美味しいと言ってる人を見ます。 今回は寝かせとかエイジングのお話。 美味しいコーヒーの三たて「煎りたて、挽きたて、淹れたて」。 挽きたてと淹れたては分かるのですが煎りたてって私は好きじゃないんです。 みなさんご存知でしょうが…

ダメだった事、勉強になったこと、それでどうすんだよコレ 最初にね、おまけ用とラインナップに載せられるようドリップバッグを加えようと思ったんですよ。 問屋からサンプルを取り寄せていざテスト。 2個のサンプルでなんか上手く行きそうな気がしたので普…

美味しい珈琲を飲むために大切な３つの事、生豆の品質、焙煎、抽出。 それについてちょっとだけ真面目なお話。 まず一番大事な要素、生豆。 言わずもがなこれで美味しさの8割決まります、と言われていますが個人的には ん？そうなの？という感想です。 私個…

ここで色々好きなこと書こうかと思っています。文章打つのは下手くそなのですが良かったら暇つぶしに見ていって下さいな とあることから某掲示板にて自分を晒すと言う愚行により私のコーヒーがちょっとだけ世に発信されるようになりまして。 そこは優しさに…