2019-01-22から1日間の記事一覧

欠点豆を探せ

珈琲のこと

問屋さんが小売りする前に欠点豆や異物を取り除くために異物除去機やカラーソーター（色差選別機）等の機械を通してくれるのですがそういった機械選別や現地でのハンドピックをすり抜けてしまうこともあります。上の写真の中に一番やばい物が紛れてます。…