2018-09-18から1日間の記事一覧

グアテマラ　エスペランサラ・ベガ販売開始致しました。

珈琲のこと

中深煎りも優しくて良い感じでしたが浅煎りでの酸味の出方が素晴らしく、テロワールをはっきり出すために水抜きの時間を短めにしてもカラメル感も出る上にバランスも良くネガティブが全然なかったのでこの銘柄は少し時間を短めに焙煎する方向で行こうかな…