2018-07-23から1日間の記事一覧

ブルーマウンテンNO1の水分量が多すぎる件

珈琲のこと

何度か試作の焙煎をしているのですがどうも中煎りが納得行かない。どうやら水分量が多すぎる模様。この前の記事で生豆の匂いが凄く強いと書きましたがこの匂いは水分量に由来しているようで焙煎が滅茶苦茶難しいです。最初のテスト焙煎でやたら焙煎機の…