物は到着してサンプル焙煎から3日ほど経って毎日カッピングしているのですが クリーンさは素晴らしいのですが香りも弱く 風味特性も弱い状態で ちょっと焙煎の仕方を考えないといけないようです。 美味しいことは美味しいのですが 私自身納得がいかない状況…