気がつけばコロンビアティピカがもう殆ど無かったので発注。
ブレンドにも使う豆ですので減りが早いです。
気になる豆が数点あったのですが今回はグアテマラ エスペランサ ラ・ベガを一緒に発注。
グアテマラの中で名門と言われるエスペランサ農園の豆でございます。
2018年のCOEオークションのリザルトを確認したら今年もCOEを受賞していました。
カッピングスコア的にはCOE受賞レベルの豆で
今年の出来は例年以上とのことなのでかなり期待しております。
グアテマラはパカマラという品種が有名なのですが仕入れが高くなってしまいますので
普段と変わらない価格設定が出来るブルボンとカトゥーラの品種のものを選びました。
今年のCOEはパカマラではなくブルボン種で入賞していましたので
エスペランサ農園のブルボンの出来についてはもうお墨付きと言って良いでしょう。
テスト焙煎が出来るかもわからないくらい忙しいのですが
取り敢えず出来るだけ早くラインナップに加えたいと思います。
あと10日もすれば少し忙しさも落ち着きそうですので
もうちょっとがんばります。
またラインナップに加える時はお知らせいたしますので
お暇があれば覗いてみてくださいね。